Компоненты: помидоры–1 кг, аджика– 1–1,5 ст. л., чеснок-4-5 долек, смесь сухих пряных трав – 1 ст. л., зелень киндзы – 1 пучок, соль – по вкусу.
Зрелые помидоры очистить от плодоножек, промыть, помять и варить на слабом огне 25-30 мин. В процессе варки добавить чеснок, толченный с солью и киндзой, а также болотную мяту. Как только масса загустеет, снять с огня, слегка остудить и, процедив через сито, приправить аджикой, смесью сухих пряных трав и проварить в течение 10-15 мин.
Добавить комментарий