В абхазской кухне ассортимент мясных или овощных супов не так уж велик. Обычно – это прозрачный бульон (атван) из говяжьего мяса, реже – баранины, приправленный аджикой и толченым чесноком. В куриный бульон, кроме аджики и чеснока, добавляют растертые желтки яиц, сваренных вкрутую.
Суп из баранины с фасолью
Суп из баранины с крупой
Акудрца- суп из фасоли
Ахудзрца – суп из пшена
Окрошка по-абхазски
Акудчапа – фасоль вареная
Добавить комментарий