Ажьцаа дзны - копченое мясо, жаренное на вертеле

Ажьцаа дзны – копченое мясо, жаренное на вертеле

Копченое мясо нарезать порционными кусочками (весом 40-50 г), нанизать на вертел и обжарить над раскаленными углями. Готовое мясо уложить на блюдо, украсить луком и зеленью. К столу подать с острым соусом.